Zintzurra

(Code: B21)
11,39 EUR
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Zintzurra
La gorge de porc (zintzurra en basque) de 650g a été affiné et séché durant 8 semaines dans nos séchoir. La Zintzurra superpose des couches de maigre et de gras, très fondantes à la dégustation.

Conseil de dégustation : Elle se prépare habituellement en tranches pour frire avec des œufs, elle remplace aussi les lardons dans maintes recettes. La Zintzurra est aussi apprécié en apéritif en tranche très fine.

Ingrédients : Gorge de porc, sel "IGP Salies de Béarn", poivre, dextrose, ail, piment, vin blanc