Plus connu sous le nom de "travers de porc" ou "plat de côtes", le coustous est très convoité l'été pour les grillades!
Conseil de dégustation : faites chauffer le coustous ou le travers de porc confit à la poêle ou au four, accompagnez-les de lentilles cuisinées, haricots blancs cuisinés ou de pommes de terre sautées. Vous pouvez rajouter une persillade d'ail sur les coustons avant de les poêlés.
Ingrédients : Travers de porc, sel, poivre
Conservation : Comme toutes les conserves, les coustous de porc se conservent dans un endroit sec. N'oubliez pas de vérifier la date de consommation inscrite sur le couvercle.
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