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Le rôti de porc dans la longe va être moins gras que celui dans l'épaule. La viande sera maigre mais tendre.
Comptez environ 200 grammes par personne. Pour une famille de 4 personnes il faut prévoir un rôti entre 800 gr et 1 kg.
Conditionnement : Rôti de 1 kg conditionné sous vide.
Conseil de dégustation : Cuit au four accompagné de pommes de terres ou de légumes. Régalez-vous avec ce plat convivial.
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