Coppa tranchée en poche de 100 à 120 gr
La coppa est une salaison élaborée à partir d'échine de porc désossée, salée, séchée et affinée. Elle se consomme crue. Les tranches de coppa sont mises sous vide, 10 à 14 tranches (100 à 120 gr) .
Conseil de dégustation : A l'apéritif, en tranche fine en entrée, en sandwich.
Ingrédients : Échine de porc, sel de Salies de Béarn IGP, épices, dextrose, vin Blanc, ail, Piment Espelette AOC (0.1%)
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